Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Félix-De-Lodez

En el fondo de los antemontes, esta tierra de terrazas es ideal para la vid. Los cooperadores producen vinos de países famosos y de las DOC Coteaux-du-languedoc Terrasse du Larzac. A menudo notada: La cuvada de La Cardabelle, con un bonito color púrpura que revela una nariz de higo madura y especias. Bien estructurado, se encuentra en la boca con un sabor de fruta muy agradable. También hay que descubrir los cuvadas Macade en blanco y negro.

Mas De Clanny es una explotación vinícola familiar comprometida con el respeto al medio ambiente. Certificado ecológico desde 2008, este viñedo de 6 hectáreas situado en Saint-Félix-de-Lodez produce una gama de vinos tintos, blancos y rosados sin insumos químicos. Trabajan respetando el suelo y las plantas, elaboran sus vinos de forma natural con levaduras autóctonas y se encargan ellos mismos del embotellado. Durante una visita guiada por la bodega y las parcelas, descubrirá todas las etapas del proceso de vinificación, desde el laboreo de la tierra hasta el embotellado.