RUBIO

En los Rubio, la buena cara es una tradición familiar. La Sra. Rubio, con su hija y su yerno, inició hace ya varios años este bonito color rosa y gris situado en el corazón de los halles Castellane. Propone cada día decenas de platos caseros (platos en salsa, cuscús, filetes de dulce) así como ensaladas (taboulé casero, piamontesa, ensalada de lentejas, ensalada del mar…) y postres, como pequeños flancos de huevos simplemente deliciosos. Paralelamente, ha desarrollado un pequeño rayo charcutería con productos de calidad. Para ello, a veces se hace un poco de cola… ¡Pero es por la buena causa culinaria!