MARC CHAVEL
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Su reputación, Marc Chavel, la construyó sobre la calidad de su carne roja, pero también de sus proveedores. Selecciona para sus clientes una carne de raza charolesa de excelente calidad, tierna y poco grasa, cordero de Provenza, aves de corral de Auvernia y Bourbonnais, cerdo de Aveyron. Su rayo de charcutería y de cordero, a los buenos platos tradicionales, merece la pena: salchichas secas y cordins hechos caseros, cuscús, nabpillos braseados, pasteles.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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