MAISON ROUX

Alain ha trasladado su taller de Provenza a Montpellier, rue du Cheval Vert, en el barrio de Saint-Denis. Produce macarrones de doble cáscara, ecológicos y sin gluten en la más pura tradición, es decir, con polvo de almendra. Salga del lado del merengue que puede encontrar en Ladurée y otros, aquí puede encontrar el sabor a la antigua y descubrir el verdadero macarrón de Provenza! Todos los días se elaboran ante sus ojos, a partir de fruta cruda y sabores naturales, según el ritmo de las estaciones: frambuesa, mojito, jengibre, nuez, violeta, mora, crema de castañas.... Los aficionados podrán aprender esta especialidad a través de los talleres de fabricación de la casa.