CASTILLO DE FLAUGERGUES
Hoy, este castillo es testigo del estilo de vida de los notables de Montpellier de la época
Construido a finales del siglo XVII, Flaugergues es una de esas locuras realizadas en la campiña de Montpellier, muy cerca de Grammont. El edificio, que ha sido conservado por las distintas generaciones, muestra hoy el modo de vida de las personalidades de Montpellier de la época. Los jardines, alrededor del castillo, rehabilitados por el Sr. y la Sra. Colbert, ocupan cinco hectáreas. Se organizan en cinco espacios: la terraza frente al castillo, que presenta un aspecto clásico, simple y austero; el parterre en la terraza, que tanto simboliza este lugar y que en el siglo XVIII sirvió de modelo para otros muchos parterres de la región; el camino principal, llamado alameda de los Olivos, que bordea la casa por el oeste y crea una fascinante perspectiva de cuatrocientos metros repleta de bojes y olivos; el jardín de estilo inglés y el jardín botánico, al suroeste del castillo; y, por último, los viñedos, al este. Ver, tocar y sentir es lo más importante en un increíble jardín que le despertará los cinco sentidos. No hace mucho se abrió aquí un restaurante excepcional, Le Folia. La familia Colbert alquila el castillo para seminarios o eventos. La visita puede incluir un recorrido por las bodegas para degustar los vinos de Flaugergues y adquirir los productos regionales a la venta.
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