Restaurantes cocina de Europa Montpellier

Bautizado según el nombre de una famosa cerveza, un pequeño rincón de Bélgica no lejos del Arco de Triunfo. En este restaurante, Brigitte, la Bruselloise, que es de hornos y prepara platos típicos de su país: moldes-patatas fritas, carbonadas flamencas, waterzooï (un plato de pescado), conejo liégés con ciruelas pasas… Su marido, Jean-Paul, adinerado y acogedor, gestiona el servicio. ¡Han durado 17 años! El establecimiento ha sido renovado recientemente y cuenta con una zona de comestibles donde se pueden llevar platos cocinados a mediodía. En la mesa, te podrás conformar con una olla de mejillones de un kilo, acompañada de patatas fritas crujientes. Los demás platos incluyen un ingrediente secreto: la cerveza. Se encuentra en su buena carbonada flamenca -trozos de ternera fundidos en salsa. El jefe es incógnito en la cerveza, y quizás le cuente de dónde viene la forma tan particular del cristal de Kwak… Para el postre, parece que hay un chiste bruselloise.