LA CRÍA DE LA NUEVA GRANJA

En Mas Neuf de Montoulieu, la familia Chafiol ha fundado una impresionante granja de patos y aves de corral. Practican su oficio de forma tradicional, con pasión y experiencia. Criados al aire libre, los animales aprovechan la zona de pasto, son alimentados con cereales y maíz entero para la alimentación forzada de los patos, sin OGM durante un mínimo de 120 días. Para una mayor calidad, los animales son sacrificados y procesados in situ, y la familia elabora deliciosos foie gras y confites en el laboratorio de la granja.