Gastronomía especialidades locales y vinos Mireval

Carnicería y charcutería, aquí también encontrará aves de corral, una charcutería, una tienda de ultramarinos y quesos. Es una referencia en la región. Jean-Claude Kouril es uno de los pocos carniceros que compra sus animales en las granjas de la región (Hérault, Tarn, Aveyron). ¡Una cadena de abastecimiento ultracorta! La carnicería Kocel también ofrece un servicio de catering en el que podrá encargar platos preparados, bandejas de aperitivo, grandes ensaladas y carnes variadas. Otra dirección se encuentra en Vic-la-Gardiole (22 boulevard des Aresquiers).

A los pies del macizo de Gardiole se encuentra el viñedo de La Cave de Rabelais, donde las viñas están plantadas con una sola variedad de uva, Muscat à petit grain blanc, repartidas en dos pueblos, Vic-la-Gardiole y Mireval. El espacio de degustación de la Cave de Rabelais es una invitación a entrar en el universo divertido y generoso del caprichoso personaje François Rabelais, que citó esta bebida, de la que disfrutó durante sus estudios en Montpellier, en uno de sus escritos. Desde entonces, el tiempo ha pasado y la bodega de Rabelais sigue seduciendo a los paladares finos.

Durante todo el año se celebran mercados al aire libre en los municipios del Hérault, especialmente en Mireval. Dos veces por semana, los martes y los viernes, productores y comerciantes locales de todos los ámbitos acuden a presentar sus productos. Alimentos, flores, textiles: los puestos son variados. Es un placer curiosear entre estos entusiastas, conocer las variedades típicas de la región, pedir consejo sobre una receta o un condimento. También es una forma estupenda de descubrir la vida local.

Esta bodega ofrece una gama de moscatos, rosados de Cartagena, etc., de la región, así como productos locales (aceites de oliva, vinos locales, galletas artesanales, berlingots, jabones de leche de burra, mermeladas ecológicas). Este sótano tiene la particularidad de multiplicar los dispositivos de acogida de los minusválidos: aparcamiento, rampa de acceso, sanitario con barra de apoyo; lugar tranquilo y protegido para los minusválidos auditivos y mentales; escaleras contrastadas y camino por cambio de textura para los minusválidos visuales

Jean-Luc Mazas es un viticultor independiente. Trabaja la agricultura biológica para producir una hermosa gama de moscateles dulces y secos, rosados y cartagineses, tintos, blancos ligeros, espumosos, alcoholes de orujo... En su tienda, con sus bonitos armarios de ultramarinos, encontrará todas las delicias de la zona: vino, por supuesto, pero también aceite de oliva, zumos y siropes, galletas, miel, mermeladas... Además, podrá alquilar una encantadora caravana para pasar la noche en la finca o privatizar la sala de recepción para eventos.