L'AMBRE MARINE
leer másEn la orilla derecha del puerto, la vela roja del Ambre Marine es rápidamente reconocible; La terraza frente a la animación del puerto nos rodea. En el fondo, un majestuoso horno de madera de donde salen carnes y pescados a la parrilla. ¡Hace dos años que Eric Blanc y Dario Pastrana tomaron esta dirección de un cierto petardo! En el menú, ostras gratinadas en la fondue de puerros, ala de raya en ensalada, a la vez fresca y sorprendente, después sépica o gigota de rapeta cocido al fuego de madera seguido de un crujiente con higos, para la nota sucresa. Un almuerzo servido con una sonrisa, por favor. Los productos son frescos y de temporada. Algunas mesas optan por las generosas pizzas que pasan delante de nuestros golosos. Vino de color local e sugerencia bien sentida…¡simplemente se ha regalado!