UNION PRODUCTEURS ET PROFESSIONNELS DE L'OLIVIER HÉRAULT
Cómo llegar y contactar
La Unión de productores y profesionales del olivo de Hérault se creó en 1999, cuando la oleicultura asumió un lugar importante en el departamento. Sus funciones: promover el origen y la calidad de los productos, defender las características específicas de las variedades locales, pero también favorecer el acceso a una ayuda técnica y económica a través de la organización de prácticas de tamaño, mantenimiento o transplante del olivo, y la organización de prácticas de degustación… Además, en colaboración con el sindicato de Aude, lleva a cabo el proyecto de solicitud de denominación de origen controlada del aceite del Languedoc (la de las aceitunas AOC Lucca del Languedoc que ha concluido). Estas dos entidades, reunidos en el Sindicato de Defensa Lcca y aceite de oliva del Languedoc, presentaron su primer expediente en 2001. Más de 15 años después, la AOC está en vías de ser reconocida. Se referirá a 253 municipios en el Hérault y 182 en la región de Aude.