Gastronomía especialidades locales y vinos Lattes

El Syndicat AOC Languedoc tiene su sede en la Maison des Vins du Languedoc, en Lattes. Auténtico escaparate de los vinos AOP de la región, incluye una tienda con más de 600 referencias, el restaurante del chef Bernard Cabiron, así como una escuela del vino donde enólogos aficionados y entusiastas pueden participar en talleres y cursos de formación. La casa también ofrece paseos gastronómicos y salas de alquiler para bodas, recepciones privadas, seminarios, ferias, etc

Los jóvenes de Montpellier rápidamente adoptaron esta dirección de correo electrónico en Lattes. Resultado de un encuentro entre Jean Pierre Derouet y Emmanuel Bouvet, uno del mundo del vino (por la "V"), el otro del mundo de la cerveza (por la "B"), el discurso reúne en su impresionante espacio a un público de aficionados y novicios. Se instalan allí al mediodía, para tomar bocadillos, aperitivos y animadas veladas de fin de semana. El ambiente siempre está ahí, ya que el equipo que está en el lugar lo vigila, pero también porque la rica colección de alcoholes de la compañía calienta corazones y mentes. De hecho, V y B son cerca de 300 vinos, 350 cervezas y 200 alcoholes diferentes......

Invino es una inventiva y codiciosa mesa de cafés con leche. Además de ofrecer excelentes botellas y referencias, el equipo en el lugar da buenos consejos y con bastante frecuencia organiza cursos de formación enológica para los más curiosos. Champagnes, cervezas, whiskies, vinos, ningún alcohol tiene ningún secreto para el buen equipo del lugar. Se aprecia especialmente el encanto del establecimiento, que es a la vez moderno y misterioso, y se tiene la impresión de que se van a encontrar muchos tesoros... y esto no es del todo falso. La tienda también cuenta con un comedor donde se sirven magníficos platos durante toda la semana.

Situada a las puertas de Montpellier, la Maison des Vin du Languedoc, creada por los viticultores de los Coteaux du Languedoc, es un auténtico escaparate de los vinos del Languedoc. El Mas de Saporta es un antiguo y antiguo viñero del siglo XVII, restaurado por los vinicultores para promover su vino. Alberga la sede de la amplia denominación cotilla del languedoc. Encontrarás el sindicato de CRU de los vinicultores, pero sobre todo el mostrador de vinos que propone más de 450 referencias de vinos vendidas y más de 150 productos de la tierra en rayos, pero también degustaciones gratuitas gratuitas y comentadas, cursos de enología y un restaurante, El restaurante de la enología y el restaurante, el restaurante de reserva sólo. Su cocina con sabores mediterráneos encantará sus papilos. En un ambiente cálido, encontrará una excelente carta de especialidades regionales y una amplia selección de castillos del languedoc.

El Domaine des Causses es una gran y antigua finca de 75 hectáreas de viñedos. Comprado y modernizado por Groupama, cumple con una política de calidad inflexible de desarrollo sostenible y ecológico. También es una bodega agradable y acogedora donde se pueden degustar algunos vinos tintos finos, sin olvidar el rosado, que también merece mucho el paladar, así como el blanco, elaborado a partir de 15 variedades de uva diferentes cultivadas en un maravilloso terruño de guijarros rodados y arcilla roja: un moscatel seco, un Chardonnay, un rosado de Syrah y un rosado de Jacques d'Aragon. Una medalla de oro por la acogida reservada a los clientes. Los vinos del Domaine de Causse riman con redondez, elegancia, potencia, frescura y calidad ... ». A la venta en botellas o fuentes envasadas al vacío, no perderá ni una gota.

Mercaderes de vinos desde 1844, los Cairel están escuchando a sus clientes montpelinos para compartir la pasión de los grandes vinos. Después de una alianza con el Jardín de los Sentidos, roban de sus propias alas y se instalaron en el barrio sur de Montpellier a dos pasos de los cerca de Arênes. El mundo del buen vino se extiende a lo largo de 180 m ² con un pequeño rayo de ultramarinos fino -a base de foie gras, salmón ahumado y productos del suroeste, de gama alta- que está muy bien con su selección de vinos finos. Si Jacques Cairel tiene un afecto para los vinos del Languedoc, sus referencias en materia de borgoñas, champanes y Côte du Rhône impresionan. Empuje la puerta y deje guiar. Abra el catálogo y la sal. Desde hace más de un siglo y medio, la familia te hace descubrir su pasión. La oportunidad de comprar una buena botella de vino yendo a la costa o a los amigos.