BOULANGERIE CARLIER
leer másEs una panadería como la que te gusta. Sandrine y Jean-François Carlier, apasionados por su profesión, encadenan las recompensas. Su magnífica tarta de peras-caramelo a la flor de sal (una genovesa dulce, crujiente de flor de sal, musga de peras y caramelo, glaseado en espejo y figatina) fue recompensada con el concurso «Herault Gourmand» en la categoría «nuevos sabores». ¡Deliciosos! Jean-François Carlier se desmarca de nuevo con La Starlette, una varita de levain natural que obtiene el primer premio del concurso «Herault gourmand» en la categoría panadería. Nada parece detener a este apasionado.
LES COTEAUX DE CAPIMONT
leer másCreada en 1937, esta bodega cooperativa agrupa municipios de los Altos Cantones. Adosada a los primeros contrfuertes de los Cévennes, vincula la producción de un viñedo de 500 ha, anclado entre el macizo del Caroux y el causante de Boussagues. Una variedad de vino de calidad donde se mezclan chardonnay, cabernet, merlot, sirah o incluso granito.