Gastronomía especialidades locales y vinos Frontignan

A orillas del Canal del Ródano se encuentra esta casa de las delicias. En pleno centro histórico, el establecimiento vende y entrega vinos finos tánicos desde hace tres generaciones. Moscatel tardío, tradición, rosado, espumoso, en mosto... Además, la Casa ofrece a sus clientes productos de la región, perfectos para traer de vuelta recuerdos culinarios en una cesta soleada para mostrar a su familia y amigos los tesoros de Frontignan.

Gracias a un meticuloso proceso de elaboración, la bodega de moscatel de Frontignan -un lugar emblemático de la ciudad creado en 1904- ofrece vinos producidos a partir de la variedad de uva moscatel à petits grains, también conocida como "moscatel de oro". La gama de vinos es amplia e incluye el moscatel seco, muy agradable como aperitivo, el moscatel de Frontignan AOC de 20 años, rico y aromático, y el moscatel Clos du Château de Peyssonnie, equilibrado y afrutado. Además, la tienda le permite encargar sus botellas por Internet y recibirlas en su domicilio.

Los amantes de la buena mesa están avisados, han llegado al lugar adecuado para deleitar su paladar y su vista. Aquí se elaboran, degustan y venden las famosas Zézettes de Sète, crujientes galletas recubiertas de cristales de azúcar, preparadas con productos sencillos: harina, azúcar y un poco de vino rosado. La receta, inspirada en las galletas tradicionales de la región, es una delicia. A la hora del aperitivo, las kémias de Gastounet (galletas saladas, anchoas, tomate, albahaca) hacen las delicias de grandes y pequeños.

Construidas en 1895, las Halles de Frontignan, con su armazón metálico que deja pasar la luz, acogen a los gourmets desde hace más de un siglo. Pasta fresca y raviolis, quesos, embutidos y carnes, verduras y fruta fresca, pescados, mariscos y crustáceos para degustar o llevar, platos preparados para todos los gustos... Después de comprar, podrá disfrutar del bar de las Halles o de la terraza cuando hace buen tiempo.

A pocos pasos de la glorieta Gambetta, descubrirá la Clé du Moulin, con su fachada musical. Dentro, Kévin, el panadero artesano, hace cantar a su panadería. Venimos a llenarnos de buenos panes artesanos de masa madre, que deleitan nuestro paladar con sus hermosas células. También podemos disfrutar de la amplia gama de bollería que viene a buscar para los desayunos gourmet para compartir. También nos llaman la atención algunos productos originales, como el pan aromatizado con cúrcuma o tinta de calamar. También volvemos porque la acogida es estupenda.

Al borde de la Place de l'Hôtel de Ville, encontrará al alegre equipo de esta panadería-pastelería con escaparates bien surtidos. Encontrará pan, por supuesto, pero también bollería, dulces y salados para comer una pizza sobre la marcha, picar una galleta a la hora de la merienda... Hay una buena selección de bollería en formato individual o de tarta. Una pequeña originalidad ofrecida por la casa: un macarrón con Muscat de Frontignan, el orgullo local.

Para hacer la compra en pleno centro de la ciudad, directamente de los agricultores, el mercado de productores locales es el lugar indicado. Podrá coger su cesta, pasear por los pasillos del mercado, charlar con los tenderos y disfrutar de los colores. Dedicado a los productos ecológicos y a los circuitos cortos, este mercado de productores reúne a los productores de sabores locales. Podrá abastecerse de productos frescos y pasar un buen rato eligiendo los mejores.

Entre mar y estanque, la familia Pastourel cultiva su viñedo plantado con uvas blancas moscatel de grano menudo. Visible desde la carretera, la finca bien merece una visita. Merece la pena visitar la bodega, donde podrá descubrir las técnicas más modernas en materia de cultivo de la vid, incluido un software para controlar el proceso de vinificación. Aquí, la casa produce moscateles dulces, melosos, secos y espumosos: ¡hay para todos los gustos! Su bodega también ofrece una amplia gama de vinos de Languedoc (más de 100 fincas diferentes) seleccionados por el enólogo.