Gastronomía especialidades locales y vinos Fontanès

Los voluntarios de Maguelone fueron los primeros en plantar viña sobre el terreno en 1229. Posteriormente, del siglo XV al siglo XVII, la familia Roque, nombre patronal del castillo, cultiva la vid y desarrolla la artesanía del vidrio. Jacques Figuette se instala en septiembre de 2006 en una región, naturalmente modelada en forma de anfiteatro, que favorece una buena madurez de los moribundos, syrah y granito. Los tres colores están declinados: rojo y rosado, bajo la denominación cotilla del languedoc de Pic-Saint-Loup. A descubrir: en rojo el cuvada Cupa Numismae 2005, de 18 meses en verano, de gran profundidad, con notas persistentes de frutos de los bosques, también pasadas a la madera, el blanco cuvado Clos des Benedictins.