FERME DE LA FAGEOLE
Cómo llegar y contactar
La explotación de Pierre Baccou, situada en Courniou, en el Parque Natural Regional del Alto Languedoc, está especializada en la cría de vacas de raza Limusín. La explotación promueve valores como el apego a la tierra, el respeto del medio ambiente y una explotación a escala humana. Con una cabaña de 70 vacas nodrizas, 19 novillas de 2 años y 19 de 1 año, así como 3 toros, la explotación ocupa 144 hectáreas. Esto permite a la explotación autoabastecerse de alimentos en un 95%. Los animales se comercializan de diversas formas, incluida la venta directa a los consumidores en forma de cajas de carne. En los últimos 4 años, la explotación también se ha diversificado, añadiendo una sección de arboricultura donde se cultivan nueces y castañas en conversión a la agricultura ecológica. La granja de Pierre Baccou ofrece carne de calidad, criada respetando el bienestar animal y el medio ambiente local.