FERME DE LA FAGEOLE
Cómo llegar y contactar
La explotación de Pierre Baccou, situada en Courniou, en el Parque Natural Regional del Alto Languedoc, está especializada en la cría de vacas de raza Limusín. Con un rebaño de 70 vacas nodrizas, la explotación hace hincapié en el apego a la tierra, el respeto del medio ambiente y una explotación a escala humana. La explotación se extiende sobre 144 hectáreas, lo que le permite abastecerse internamente del 95% de su alimentación. Los animales se comercializan de diversas formas, incluida la venta directa al consumidor en forma de cajas de carne. En los últimos años, la explotación también se ha diversificado e incluye una sección de arboricultura, en la que los nogales y castaños se están convirtiendo a la agricultura ecológica. La explotación de Pierre Baccou es un ejemplo de producción agrícola respetuosa con el medio ambiente y la calidad del producto.