TARTINES ET BESTIOLES
"Vivir de la tierra y ganarse la vida con la tierra". Este es el mantra de Guillaumes Pradeilles. Este productor-procesador produce vegetales, frutas y plantas aromáticas y medicinales que transforma en untables, cebolla confitada, mermelada, jalea de flores, compota, fruta en almíbar, condimentos, jarabe de plantas, sopas, salsas de tomate, salsas picantes... Instalado en Claret desde 2009, ha sido etiquetado como AB desde su instalación. Muy inspirada en la cocina mediterránea, ofrece recetas originales y soleadas, algunas sencillas, otras más elaboradas: siempre con un enfoque en la calidad y el sabor. Una atractiva colección de pimientos picantes también permite hacer ciertas preparaciones simplemente picantes y otras un poco más "musculosas".