LE ROI DES BELGES

Muy apreciado por Petit Futé Béziers, este salón de té, tienda de comestibles, restaurante - para el almuerzo - y librería sigue siendo una de las mejores direcciones en su categoría. Acaba de cambiar de dueño pero mantiene la misma mentalidad. El zorro sigue apreciando el ambiente luminoso, los cómodos sillones de mimbre y la espléndida terraza de la Place de la Madeleine. Pero es su cocina refinada, basada en productos frescos y sabrosas producciones locales distribuidas por Accent d'Oc, la que seduce por encima de todo. El chef -ya que es una mujer joven- prepara dos o tres aperitivos cada hora de la comida, como un sofrito de conejo o un filete de lucioperca con alcaparras y postres, que cada vez resultan ser una delicia. Para degustar en compañía de buenos vinos regionales, la carta es corta pero se renueva diariamente en función de las llegadas del mercado. No se pierda también toda una gama de tostadas gourmet, buenas pastas de queso, delicatessen, pescado marinado, con verduras confitadas, tapenades, hierbas aromáticas y otras delicias. El servicio es, además, eficiente y muy amigable