MARIA THERESA

Abierto hace unos 5 años, es un magnífico restaurante compuesto por una bonita sala que bordea un gran mostrador, desde un altillo hasta arriba, abierto en una bonita terraza y todo bajo una bonita cristalera. Lugar que sorprende por su arquitectura a dos pasos de los caminos. Gran, aunque no carece de calor, con su decoración moderna, su servicio muy cuadrado y su fina música. ¡Muy bonita impresión! En entrada: espárragos verdes y muselina de jamón ibérico o ensalada primavera con bastoncitos de verduras frescas y un wrap con crema de ciboulette: ¡gastos y cruceros! Los platos de muy buena calidad huelen bien a España y al Mediterráneo a imagen de esta parelada de cerdo o de la salchicha Duroc, costa de cerdo y prensa de Duroc que nos regalan. También encontrarás un ratón de cordero braseado y nuestro amor: el Asado, un hombro de lechón confitado. Los peces no son: calamares, sellos y gambas a la plancha o la espalda de bacalao helado al ajoli. Y el fin de semana, el ambiente sube de un agallas durante las veladas musicales (cuyo programa está en su sitio web). Y qué felicidad degustar tapas, pan con tomate, choribert, jamón ibérico, manchégo, gambas, pimientos marinados entre amigos en estas noches donde DJ Yas y Ben J velan por el sonido y el ambiente que hace falta. Sin duda, esta es la dirección que se mueve en Béziers. La clientela es diversa, bella, joven y no sólo. Todo el mundo tiene su cuenta, tanto la persona ansiosa que quiere comer con buena cuenta como los amigos del sábado por la noche alrededor de tapas o incluso el festival del sábado por la noche que se respira en una excelente programación musical y bailarina.