Gastronomía especialidades locales y vinos Aniane

El viñedo milenario de Gassac, cerca de la abadía de Saint-Guilhem-le-Désert, es una joya del Languedoc. A sólo 3 km de Aniane, esta bodega ofrece una visita a una bodega galo-romana en el corazón de la garriga. Descubra una amplia selección de vinos, entre ellos el renombrado Mas de Daumas Gassac tinto y blanco, así como el vino de Laurence, néctar de amor y licor, y el rosado frisant para aperitivos o postres. En verano, la finca acoge paseos de viticultores y el festival "Jazz bajo las estrellas" para vivir momentos mágicos.

Marc y Régis Puccini, dos hermanos ambiciosos, dirigen una finca de renombre en los terruños de Aniane. Su búsqueda de la excelencia se traduce desde el principio en una política de calidad. Se han llevado a cabo importantes obras de reestructuración: la bodega construida en 2009 permite vinificar por parcelas, aislando las variedades de uva y los terruños. La bodega de barricas semienterrada aprovecha la pendiente natural para una regulación óptima de la temperatura. Este viñedo variado y fragmentado está en constante evolución.

LA GRANDE SIESTE es una explotación vinícola dirigida desde 2015 por Leticia y Boris Leclercq, una pareja de enólogos apasionados y comprometidos con la creación de vinos excepcionales. Rodeados de un equipo dedicado y experto, elaboran néctares sutiles con delicadeza y sensibilidad. Sus vinos están diseñados para unir y conectar, para celebrar la amistad y los encuentros cordiales. También reflejan un profundo apego a la tierra. Para disfrutar en buena compañía alrededor de una gran mesa, estos vinos generosos con sus notas de amor y de compartir simbolizan sabrosos guiones de unión.

El Domaine de Capion, clasificado como AOC Coteaux du Languedoc en 1990, se extiende sobre 45 hectáreas de viñedos a lo largo del cauce del río Gassac. El château produce vinos tintos AOP Terrasses du Larzac, vinos blancos AOP Languedoc y rosado AOP Languedoc Zéfir. Abiertos al público todo el año, los jardines y el castillo acogen numerosas exposiciones en colaboración con el MOCO de Montpellier. Un recorrido didáctico en el corazón del viñedo permite a los visitantes de todas las edades explorarlo libremente a pie o en bicicleta.