Gastronomía especialidades locales y vinos Aigne

El Domaine la Prade Mari, situado en Aigne, entre Carcasona, Béziers y Narbona, en la región de Hérault, goza de un microclima ideal para sus 24 hectáreas de viñedos plantados en suelos arcillo-limosos. Eric Mari, viticultor apasionado, cultiva de forma ecológica variedades mediterráneas como Syrah, Mourvèdre y Carignan para producir vinos tintos, blancos y rosados elegantes y potentes. Algunas de las viñas tienen más de cuarenta años, lo que atestigua las profundas raíces de la familia en este terruño. Curioso e innovador, Eric Mari continúa su búsqueda de vinos excepcionales respetuosos con el medio ambiente.