No fue nuestra sorpresa encontrar a Anne y Hervé, que conociéramos a Sainte-Affrique en el hotel restaurant Le Majestic. Ahora más cerca de la costa, están revelando lo mejor de Aveyron, pero no sólo: pizzas, quiches, crocos-señor mezclan los productos aveyronnais. Charcutería de Bories, tripiers de Naucelle y otras salpicaduras de Landulet, salchicha fresca y chipolatas para parrilladas, salchicha seca, salchichas, salchichas de hígado o roquefort, rosette, salchicha, salchicha de hígado o queso de cabeza, jamón seco de l'Aveyron (12 meses de refinación). age) salchicha con aceite; y lo mejor de los quesos: roquefort, perail, pamplona, cantal, laguiole… Y se iba a olvidar la ineludible aligot. Todos estos productos fueron seleccionados por estos dos epicurianos aveyronnais, que no son avales en el consejo de preparación. Los productos que encontramos en pizzas como Cap Aveyron (tomate, queso, salchicha seca, lardonación y roquefort). Puedes ir con los ojos cerrados en este antro aveyron.
Opiniones de los miembros sobre CAP AVEYRON
