Los mejores restaurantes Agda

Virginia acaba de abrir este pequeño establecimiento, paralelamente a la Maison des Savoirs, en el centro de Agde. A la vez restaurante, bar de vinos y lounge, las paredes de este bonito lugar están vestidas de un blanco realzado de rosa, alrededor de un antiguo pozo de piedra. Para el aperitivo, te propondrá algunas tapas acompañadas de vino tinto o rosado, como un santo nicolás, un puech alto rojo o gris o un rosado Faugère-Laurens. Es del restaurante que Virginia nos propone la verdadera dolce vita: cocina mediterránea con inspiración italiana. En la entrada, se sentirá tomate con grappas asadas o un carpaccio salsa con cohetes y grana frescas. Para el plato, se optarán por gnocchis al gorgonzola, un risotto de Santiago, un tramo de pez espada a la siciliana o una parillada de Vieiras, sellos, gambas y pez espada. Virginia, sonrisa y cuidado, sirve productos frescos y principalmente procedentes de los productores de crudo. Sus platos son bonitos y finamente elaborados. Organiza regularmente veladas, vernáculas de artistas de la región e incluso sus propias pinturas. ¡Esta dirección es un bonito hallazgo!

Golpe de juventud para este establecimiento recogido por Ghislaine y Marc. Una sala de piedra volcánica y una bonita terraza en la calle del Amor dan al lugar un bonito sello. Aquí se incluyen pastas y pizzas caseras, así como magníficas ensaladas-comidas, entrecputas, magret, salmón a la cartera, filetes de ligón con azafrán, gambas salvajes asadas y flambadas con whisky o pastis. La cocina es sencilla y tradicional a precios muy razonables. ¡Una buena dirección!

Christiane (la madre) y Clemmence (la chica) Curt han tomado definitivamente sus marcas en el muelle de Agde. Te acogen a orillas del río Hérault, en una sala con una bonita decoración y cuadros colgados en las paredes. Christiane, los fogones con talento, una cocina femenina, fina y sabrosa como en el mostrador de magretes de pato de pato a las pequeñas verduras y fino puré, el foie gras en terrina o sartén con sus manzanas caramelizadas, la sartén de Santiago de lavanda… que podrás degustar en un pontón flotante. Después de todo, si tienes un poco de hambre, te propondrán una bonita paleta de tartas saladas. El lugar es también una cita musical, ya que numerosos conciertos y noches-almuerzo animan el restaurante todos los fines de semana. Un lugar ineludible o un encanto y calidad.

No fue nuestra sorpresa encontrar a Anne y Hervé, que conociéramos a Sainte-Affrique en el hotel restaurant Le Majestic. Ahora más cerca de la costa, están revelando lo mejor de Aveyron, pero no sólo: pizzas, quiches, crocos-señor mezclan los productos aveyronnais. Charcutería de Bories, tripiers de Naucelle y otras salpicaduras de Landulet, salchicha fresca y chipolatas para parrilladas, salchicha seca, salchichas, salchichas de hígado o roquefort, rosette, salchicha, salchicha de hígado o queso de cabeza, jamón seco de l'Aveyron (12 meses de refinación). age) salchicha con aceite; y lo mejor de los quesos: roquefort, perail, pamplona, cantal, laguiole… Y se iba a olvidar la ineludible aligot. Todos estos productos fueron seleccionados por estos dos epicurianos aveyronnais, que no son avales en el consejo de preparación. Los productos que encontramos en pizzas como Cap Aveyron (tomate, queso, salchicha seca, lardonación y roquefort). Puedes ir con los ojos cerrados en este antro aveyron.