DOMAINE LA ROCALIERE
Cómo llegar y contactar
La finca es una casa familiar de unas cincuenta hectáreas repartidas en las zonas de las denominaciones de origen Tavel, Lirac y vins de pays Coteaux de Cèze. La viña, cultivada orgánicamente desde 2011, está ahora en manos de las hijas de uno de los fundadores, Jacques Borrelly: Séverine Lemoine y Mélanie Borrelly. En la gama se incluyen dos vinos Tavel, el cuvée clásico, en el que las variedades de uva han sido vinificadas por separado con el mayor esmero, para aportar su tipicidad, la garnacha, la grasa y el afrutado, el cinsault, la finura y la longitud, el syrah y el mourvèdre, un bello color y aromas a frutos rojos, y el cuvée Perle de culture, fruto de la voluntad de recoger el zumo del excepcional terruño de Vallongue, en el que cada una de las parcelas de viñas ha sido recolectada en la fecha óptima.
