DOMAINE DE LA MORDORÉE
No se puede pasar por delante de las botellas estampadas con la pequeña becada sin hacer una parada de descubrimiento en el Domaine de la Mordorée, uno de los viñedos más premiados, con sus 160 medallas del concurso de París recibidas desde 1985 y sus numerosas distinciones. La empresa familiar, gestionada desde 2016 por Madeleine y Ambre, debe su reputación a su marido y padre, Christophe Delorme, un viticultor con una fuerte sensibilidad ecológica, que fue capaz de elevar la finca al nivel de los más grandes. El trabajo en el suelo, la inspección de las viñas a lo largo del año, la vendimia manual, que no daña la planta, la recogida selectiva, y la vinificación precisa, que favorece la noble expresión del terruño, forman parte del proceso de certificación ecológica. El resultado son unos vinos de calidad que son citados y reconocidos regularmente a nivel internacional. En los concursos, en las catas a ciegas, sus Lirac, Tavel o Châteauneuf, son excelentes. Tantas botellas finas, que no deben ocultar los más modestos vins de pays du Gard, los Côtes-du-Rhône tintos y rosados. Por último, la finca lleva varios años desarrollando su actividad enoturística. Una magnífica villa podrá acogerle para una estancia de varias noches con una vista panorámica sobre todo el viñedo.
