Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Maximin

Desde hace 4 generaciones, Christophe Paradis perpetúa la tradición familiar de la molturación. En el molino y punto de venta, situado cerca de la carretera que va de Uzès a Remoulins, podrá descubrir durante una visita los secretos de la fabricación del aceite a la antigua usanza y las etapas de la elaboración de este producto esencial del sur. La almazara produce y comercializa un aceite de calidad, aceites monovarietales como el picholine, el aglandau, el bouteillan, el négrette y aceites de mezcla como el sublime aceite de sabor antiguo, elaborado a partir de aceitunas sobremaduradas. La visita es obligada.