DOMAINE DE LA VAILLÈRE
Cómo llegar y contactar
Aquí, en Saint-Jean-de-Serres, se encuentra en las colinas de los Cévennes piamonteses. Los suelos arcillo-calcáreos son aptos para diferentes variedades de uva: viognier, chardonnay, cinsault, syrah, merlot o garnacha.... Todos ellos se cultivan aquí y están presentes en los vinos IGP Cévennes del Domaine de la Vaillère, que pertenece a la misma familia desde hace un siglo. Poco a poco, los viticultores de la finca fueron eliminando de su viticultura los insumos fitosanitarios y los pesticidas. En 2019, se intentó incluso producir un vino blanco sin sulfitos: ¡un resultado que se degustará muy pronto!
No dude en concertar una cita para una visita a una finca atípica y para una degustación de los vinos de Cévennes del Domaine de la Vaillère.
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