LE PETIT MARCHE D'AUVERGNE
Cómo llegar y contactar
Le Petit Marché d'Auvergne es una cadena corta de suministro directo al agricultor creada en 2011 en la región de Alés. Reúne a pequeños productores de las regiones de Gard, Lozère y Cantal "de la granja al plato". Toda la carne que se ofrece está etiquetada, y el ganado se cría al aire libre en la montaña sin ensilado (maíz, soja, pellets) y sin OMG ni otros antibióticos. Trazabilidad, autenticidad y calidad son el tríptico de los compromisos de Eric Zighmi, que recorre la Planèze en busca de los mejores productos locales. Carne de ternera y buey de Salers criados en granja, aves de corral de las Cevenas, charcutería de Cantal a la antigua (sin productos químicos) y quesos de leche cruda, que vende directamente a los consumidores a través de su pequeña granja-tienda de Saint-Christol-lès-Alès, además de poder comprar en línea.
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