BAR DES HALLES
Si los amotinados, gewürztraminer, viogneos y otras célebres de blancos no están mal solicitados en el Bar de los Halles, el órgano transformado en mostrador no sirve únicamente para el aperitivo. Las pequeñas cafeterías-alargadas o rompecabezas de la mañana acompañan también las discusiones de los comerciantes entre ellos. A las h, comienzan a llegar otros clientes. El Bar des Halles acoge tanto los dormilones como los madrugadores o los aficionados a la buena cara: embutidos, quesos, tortillas, a menudo embellecados militantes del Gusto, están en la corte. Ostras por seis, cuando es la temporada… El people y la branchencia local te gustan antes o después de las compras. Aquí los retos se suben y se desmontan. Un lugar, lleno el fin de semana, que ha sabido mantenerse distendido y contribuir a dar una verdadera alma a los anales.