LE BASILIK
Cómo llegar y contactar
Si lo contamos, en Nîmes hay tantos restaurantes cerrando como nuevos abriendo. Y luego están los que buscan expandirse, los que encuentran una ubicación acorde con su éxito. Este es el caso de Basilik, cuyas equilibradas fórmulas de almuerzo han dado en el blanco Así que necesitábamos otra habitación más grande y una terraza de verdad para este snack bar de Alterno. En Basilik 2, la gran novedad es también la cocción al vapor y la cesta de cocción rápida de inspiración tailandesa (pollo, col china, zanahoria, jengibre, soja). La primera ensaladera pequeña permanece abierta. Se puede almorzar con sopa, ensalada asiática, sándwich nórdico (wrasp). La preocupación por la dietética, la frescura y el sabor es constante. Todo es hecho en casa con productos del mercado, a menudo orgánicos. Los ingredientes exóticos (col china, quinua, lentejas rosadas, cacahuetes triturados, salsa de soja, semillas de sésamo, etc.) le dan un cambio a las ensaladas habituales. Siempre acompañados de una rebanada de pan integral, los preparados se sirven en envases biodegradables.
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