L'ENCLOS DE LA FONTAINE - HÔTEL IMPERATOR
El Enclos de la Fontaine es el restaurante gastronómico del Hotel Imperator, donde la clientela internacional con facilidad, los artistas de gira, el entorno selecto de la tauromaquia te gusta alojarse. A la carta, los fundamentales, las especialidades de la zona gastronómica, la cocina de mercado, la región y refinamiento, son argumentos que se aprecian en un entorno magnífico. En el gran comedor, las mesas están inundadas de luz, gracias a la cristalera XIX. En el exterior, el romanticismo del jardín meridional, sus árboles centenarios, la fuente y la tranquilidad del encerrador dan ganas de detenerte en particular en el almuerzo alrededor de una fórmula de almuerzo de negocios que tiene que satisfacer al mayor número de personas con la mantequilla de cítricos, con la mantequilla de agrios, la verrina de gelatina., zumo de cohetes; para la suite, cordero de las Cévennes en cuadrado asado con aceite de café, zumo corto al serpolet, caviar de berenjena con pulpa de naranja. Luego se proponen bonitos postres caseros, como el chocolate Imperator: crujiente en el pralinado, musgo al Jivara láctea, crumble cacao y crema de limón.
(Avis d'origine)
Perfect, probably the best in Nimes