DOMAINE DE FLORIAN
Cómo llegar y contactar
Esta finca susurra a quienes pueden escuchar los cuentos de su antepasado, el fabulista Jean-Pierre Claris de Florian. Escuchando la tierra que se decía floreciente (significado de este Florian), la convirtió en una finca bien situada, en las primeras estribaciones de las Cévennes, cerca de Sauve. Un terroir arcilloso-calizo, cortado por unos pocos bancos margosos, que ahora está plantado con variedades de uva regionales y extrarregionales. Las noches frescas que siguen a los días calurosos de los veranos del sur dan a los blancos, hechos de Sauvignon, y también al Chardonnay y al Viognier, poderosos, finos y frescos. Los tintos con cuerpo extraen su bouquet de Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot tratados en maceración larga, lo que les garantiza un buen potencial de envejecimiento.
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