CHATEAU CARONNE-SAINTE-GEMME
La propiedad vinícola data de 1900 con su compra por Emile Borie. Hoy es su nieto el que lleva más de cuarenta años gobernando las 150 hectáreas de las que 45 hectáreas de viñedos. Las prometedoras guarderías, con un subsuelo de alios ferruginosos, se llenan de merlot a 35% y cabernet-sauvignón al 65%. Los 10.000 pies por hectárea se cultivan de forma tradicional: palizados y arañados. El envejecimiento se realiza en barricas de roble, renovadas por quinto cada año. Toda la producción se pondrá en botellas en el castillo. Este crucero burgués de denominación alta ha sido recompensado en numerosos concursos franceses e internacionales. El 2007 obtuvo la medalla de oro en el concurso de Burdeos y el Challenge international du Vin.
La opinión de los enlogos sobre el Castillo Caronne Sainte-Gemme Haut Médoc 2008: nariz ahumada, notas de cedro. La boca es equilibrada, notas de frutos rojos y un retorno aromático a notas mentadas.
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