Gastronomía especialidades locales y vinos Le Grau Du Roi

En esta carretera del fin del mundo que conduce a una de las playas arenosas más bonitas del Mediterráneo, la Maison Méditerranéenne des Vins («casa mediterránea de vinos») ofrece una amplia gama de 15000 productos, de los cuales 3000 son solo referencias de vinos. Aquí los bodegueros sabrán aconsejarle entre los cientos de referencias del arco mediterráneo, y a veces podrá disfrutar de precios de mayorista. Desde hace treinta años, los productores locales, preocupados por desarrollar sus vinos, los ofrecen a precios razonables. Y aunque se da prioridad a los vinos del Gard, Languedoc, Côtes-du-Rhône o Provenza, también ofrece el resto de productos locales: aceites de oliva delicados y afrutados, mieles y mermeladas, confits, foie gras, flor de sal, arroz de la Camarga, vinagres aromatizados, jabones y productos de belleza a la antigua… Además, la casa organiza cursos de iniciación y de perfeccionamiento a la cata, en el mismo lugar y a cargo de un profesional del vino.

Con sus vistas al mar, sus precios atractivos y sus sabores embriagadores, este establecimiento merece su éxito. Descrita como "la mejor heladería de Grau-du-Roi", la tienda está regentada por Guillaume Thevenin desde hace 8 años. Para él, sólo hay una consigna: hacer lo bueno con lo excelente. Elabora una cuarentena de helados caseros con productos naturales (vainilla Bourbon, pistachos sicilianos, chocolate Valrhona, etc.), que se producen en el obrador contiguo a la tienda, y durante todo el año tiene a su disposición algunos imprescindibles como el de coco, chocolate y arándanos.

En la Isla de la Reunión, el abuelo vendía pan de molde y luego compró una panadería-pastelería. En 1977 nació el Friand de la Grande Motte, con un rápido desarrollo. En 1990, Jean-Yves, uno de sus dos hijos, creó Friand II en Grau-du-Roi. Murió accidentalmente y fue su hija Émilie, tras un intenso aprendizaje, quien se hizo cargo del negocio en 2006. Émilie heredó de su abuelo y de su padre el rigor, el trabajo y la misma exigencia. Todo se hace en el momento: macarrones, chocolates, panes de todo tipo y una gama de focaccia.

En esta encantadora pastelería, una joya escondida dirigida por un apasionado chef pastelero, las delicias dulces ocupan un lugar privilegiado El jefe pastelero reinterpreta clásicos de la gastronomía francesa como el Paris-Brest, la Tropézienne o los éclairs de chocolate. Pero la verdadera estrella de esta casa gourmet es el famoso Lingot, una creación única que hará las delicias de los más golosos Un pastel húmedo, generosamente relleno de mermelada de frambuesa o arándanos, y delicadamente recubierto de una fina capa de mazapán.

Sumérjase en el mundo deliciosamente creativo de este puesto regentado por una pareja y prepare su propio esquimal a su gusto. La idea nació tras un viaje a Estados Unidos, y le permite crear un helado delicioso y saludable. Aquí se hace hincapié en los productos caseros y ecológicos y en la fruta fresca de la región de Gard. El proceso es sencillo y divertido: primero elige tu polo, luego un topping. Por último, decore su creación con un topping gourmet, como almendras, coco rallado, speculoos, praliné y mucho más.