LA CANTONNADE
Cómo llegar y contactar
Este restaurante con sus paredes de piedra vista tiene un diseño contemporáneo, y desde la entrada nos seduce la bodega donde se disponen e iluminan sutilmente como trofeos de botellas de vinos locales.
Este restaurante tradicional trabaja con horticultores locales y productos 100% frescos. Los menús se componen según la llegada. Es difícil saber de antemano lo que hay en la cesta. Frank Millet, chef pastelero, combina rigor y fantasía. Así es como el medallón de foie gras con pan de brioche y mermelada de cebolla roza los hombros con la cola de rape asada acompañada de pequeñas verduras de la huerta y por qué no concluir con el macarrón de vainilla relleno de frambuesas frescas de Ardèche espolvoreadas con una copa de uvas otoñales del Domaine de Lascamp, un vino de mesa dulce, de vendimia tardía. Este restaurante muestra las etiquetas Sud de France y Militant du goût.
Opiniones de los miembros sobre LA CANTONNADE
