CHATEAU DES COCCINELLES
El adagio de la familia Fabre es trabajar con la naturaleza, respetando esta fabulosa finca que se extiende entre el Pont du Gard y el Pont d'Avignon, en la carretera de Côtes du Rhône. El Château des Coccinelles se ha ganado una reputación indefectible. Desde 1978, el viñedo se ha dedicado a la agricultura orgánica, por lo que esta finca ha tomado el nombre de la pequeña bestia del Buen Dios, un gran depredador de insectos malignos para el cultivo. Cada generación no ha dejado de buscar mejoras, eligiendo variedades de uva de calidad, eligiendo técnicas de alto rendimiento para la elaboración del vino, eligiendo una agricultura que favorezca métodos que preserven los recursos y los equilibrios naturales. Estos compromisos se recogen en un pliego de condiciones, pero sobre todo se trata de un verdadero estado de ánimo, de preservar la tierra, de respetar la naturaleza. El sesgo biológico es evidente aquí en todas las etapas. La joven generación, entusiasta de la agricultura orgánica y decidida a elevar los colores de su viñedo, ofrece vinos con finura y frutosidad, pero con una suave complejidad. Detrás de este vino, hay una historia, aventuras humanas, un trabajo de orfebre para darnos sueños. Trabajo reconocido, ya que la finca ha ganado numerosas medallas: Medalla de oro en el Concours Général Agricole y el 2019 International Wine Challenge para el Château des Coccinelles Côtes du Rhône Bio. Como novedad este año, un Cuvée "Elytres" especial vinificado sin sulfitos añadidos para celebrar el centenario de la finca.
