LA MAISON DES CEVENNES
Cocina francesa
•
€
2024
Recomendado
•
2024
Restaurante con capacidad para 70 comensales que ofrece cocina tradicional
Desde 2018, Damien ha devuelto la vida a esta posada en la subida al Col du Minier, situada a la sombra de un arboreto, una magnífica secuoya y un tilo bicentenario, al pie de un sendero accesible para todos, incluidos los discapacitados. Aquí las casas rurales tienen 17 plazas, las chambres d'hôtes 14 y el refugio 15. Con capacidad para 70 cubiertos, la especialidad es el lou capèu - una mezcla de tres carnes - ternera, pato y cerdo - a la parrilla sobre una base construida por Damien. Cocina tradicional en verano: brochetas, pisto. En invierno, menú de montaña con raclette y fondue.
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