DOMAINE DE LA TOUR
Cómo llegar y contactar
Sólo una panonima a la entrada del camino de la torre indica la dirección del dominio. Basta con comprometerse y seguir el camino, eso es todo derecho. Escondido tras unos setos de cipreses, no te lo echarás de menos. Anne y Philippe Cluzel le acogen en el ámbito en el que producen su vino de Pays d'Oc y del Gard. En 2013 invirtieron en una nueva prensa, que dio mejor calidad a los nuevos cuvatos y realizó una renovación completa del sótano (en particular la cuverie). Limítrofes de los Costimes de Nimes, los viñedos disfrutan de una región similar donde el sol calienta cantos rodados que devuelven durante la noche el calor almacenado. Los vinos están en venta en el ámbito, y para aquellos que no deseen hacer el viaje hay un depósito en Senlis en el Oise. El dominio ha sido certificado de agricultura ecológica desde 2003. Los cuvatos comercializados en 2016 son: el país de Oc Merlot 2014, el País de Oc Chardonnay 2014 y el País del Gard, rosado y rojo, ambos de 2015, así como la cuvada 2014 Syrah, la cuvada 2012 que obtuvo una medalla de plata en el concurso de los viticultores independientes 2014. Un vino que se acomoda con la mayoría de las carnes asadas o asadas. Su vino blanco procedente de las célebres chardonnay tiene un buen mantenimiento y se concederá bien con platos de pescado identificados como el pescado con curry, o platos perfumados o exóticos.
