Queserías y cremerías regionales Versalles

Esta cremería y quesería, una de las mejores de la ciudad, propone todo tipo de quesos con no obstante muy buenas especialidades de cabras y quesos con leche cruda. Los responsables de la quesería son verdaderos conocedores. Les gusta el producto rey de su tienda y destilan buenos consejos en la elección y en el acompañamiento de sus quesos (por ejemplo en la elección de los vinos). Mesetas son personalizables para los acontecimientos a la demanda. Fácil de encontrar, con su bonito escaparate azul, el lugar no carece de atractivos.

Verdadero ancestro de la plaza del mercado de Notre-Dame, la quesería Le Gall tiene más de un siglo de antigüedad. Aquí se ofrecen a los gastrónomos especialidades artesanales y quesos regionales que proceden directamente de las lecherías de los productores. Algunos ejemplos son Echourgnac trappe Echourgnac con leche de vaca madurada en licor de nuez, Comté Fruité du Fort St Antoine y Maroilles de Garde fermier. La gerente, Chantal Mingant, también ofrece vinos para acompañarlos, así como máquinas de queso para cortar este preciado alimento según las reglas del arte.