L'ORME ROND
El Orme Rond es uno de los tres restaurantes de aplicación de la Escuela Ferrandi. Hay que tomarlo de antemano para reservar una mesa, según los temas decretados cuatro veces por semana: el martes a la hora de la comida, menú fijo, el viernes a la hora de la comida, menú a elegir, miércoles por la noche cena bistronómica y jueves, cena gastronómica variada. Los alumnos respetan todos los códigos del servicio bajo la discreta mirada de un profesor, a lo largo de una deliciosa comida servida en bonitos platos delicados. No se duda en probar a todos: se invita a los huéspedes de una misma mesa a variar sus opciones, cuanto más difícil es el trabajo, más aprenden los alumnos. En cocina como en la sala, estos jóvenes crecen aquí con una hermosa complicidad. Una experiencia deliciosa de la que se puede disfrutar sin moderación.