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2024
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Restaurante de carne con terraza que ofrece cálidas veladas en Pessac.
Detrás de este misterioso nombre se esconde un restaurante de carnes; ¡Bovem para carne de vacuno en latín! Los amantes de la carne estarán encantados con este establecimiento cuya carta se renueva dos veces al año. Aquí, los sabores del mundo se mezclan en recetas refinadas: filete de cuadril marinado en satay, tartar de mora (sandía confitada y sifón de burrata a la vainilla)... ¿La especialidad? Platos cocinados. Por la noche, el maestro coctelero se hace cargo del bar. Hasta las primeras horas de la mañana, Bövem está en llamas y ofrece cálidas veladas. La terraza es un plus.
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Opiniones de los miembros sobre BÖVEM
3.5/5
37 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Maintenant , parlons du reste.
Service extrêmement long, nous avons attendu 40 minutes avant que l’on nous débarrasse notre entrée. J’ai même dû demander à la serveuse de nous apporter la suite.
Entrée: saumon gravelax, noyé sous des émulsions d’agrumes et de coing. Sans goût
Plat: camembert rôti avec des oignons. Ou plutôt des oignons au camembert puisque leur quantité été démesurée dans l’assiette. Camembert qui piquait en bouche.
Quand à la fin du repas, on nous demande si ça a été. Nous avons eu le malheur de faire la remarque (que non, ça n’a pas été à la hauteur de nos attentes)… réponse du serveur: venez voir en cuisine si vous avez des doutes, vous n’y connaissez rien en restauration…etc etc. Aucune remise en question et aucun geste commercial. A même osé nous dire « vous êtes correcte de tout payer ». Une honte!!
De plus, très cher pour ce que c’est.
Les serveurs vous tutoies directement.
Bref, le cadre ne fait pas tout… il y a beaucoup de chose à revoir niveau cuisine et au niveau du personnel