FÊTE DE L'AGNEAU DE PAUILLAC
Fiesta tradicional – Folclore – Feria
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33250Pauillac,
Francia
05.56.59.03.08
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Su método de cría se remonta al siglo XVIII. Hoy en día, la definición exacta de cordero de Pauillac es la de cordero criado en rebaños, sacrificado sin destetar a la edad máxima de 75 días y con un peso en canal de 11 a 15 kg. Una especialidad local muy apreciada por los conocedores por su fino sabor, el cordero de Pauillac sólo bebe la leche de su madre durante sus 60 días de vida. Reconstrucción de un redil, ceremonias de pastoreo y trashumancia, esquila de ovejas y demostraciones de perros pastores Tantos puntos fuertes en este festival donde puedes probar esta carne extra tierna en el acto.
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