LE ST MARTIN
Cómo llegar y contactar
Restaurante de cocina suroccidental en Pauillac.
El Saint-Martin, restaurante instalado en un bonito edificio de piedra de Gironde, está justo enfrente del puerto deportivo de Pauillac, en los muelles, en el n º 5. En el interior, la decoración es suave y sobria, adornada con pinturas con aceite realizadas por Jo hoaral, el chef, cuando no está en su cocina. Tras sus hornos durante 30 años, su oficio le ha permitido viajar y así adquirir el dominio de la cocina china y criolla, además de la cocina tradicional francesa, lo que le permite combinar el rigor y la sutileza de los sabores exóticos. En su restaurante Le Saint-Martin, el chef te propone una cocina del suroeste pero puede, previa reserva, preparar menús gastronómicos. Abierto todo el año, podrás degustar en las estaciones, bar, bacalao fresco, dorada, filete tartí, entrecurta a la burra, y descubrir sabores con el filete de esturión con mantequilla safranada y jengibre. Los huéspedes también podrán disfrutar de la terraza en los muelles de marzo a noviembre.
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