LA GOULETTE
leer másYa sea en la terraza con muebles azules o en la sala un poco más oscura, el ambiente es el descubrimiento de las múltiples posibilidades de parrilladas a la tunecina. Entre las carnes, el cordero, la carne de ternera y el pollo. Por lo que se refiere a los peces, hay que probar de verdad las sardinas a las patatas fritas, cuando la pizarra lo propone, ya que este plato nos transporta inquebrantablemente al Mediterráneo. ¿Sopa de judías o garbanzos? Ambas versiones son odorantes y copiosas. Para empezar la comida con ligereza, las ensaladas se reducen en varios ingresos turísticos, que incluyen pimiento o pulpo. Los amantes de cuscús, por su parte, lo escogerán en su forma real para conformarse con un mismo impulso en su palacio y su estómago.
L'OUSTALET
leer másEn este bistró con mobiliario de madera oscura, los espejos cambian el pequeño aspecto retro de la sala. La carta también tiene un aspecto retro que nos permite comer como lo hacíamos en los años 1950. El huevo mayonesa, la terrina de campaña, el plato de jamón de París, la ensalada de verduras variadas. ¿Cómo continuar esta buena comida? Tomemos el anteselo de Troyes con salsa normanda, la entrecuda asada, el salmón de mantequilla blanca. ¿Del apetito para el postre? Siempre hay ganas de pastel o de crema caramelo. Pero también hay infinidad de helados, uno de ellos a base de hielo malaga y nuez de coco, con paquetes y fruta fresca. Una decadencia de la casa, alta en gastronomía.