L'OLIVE DE MER
Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece una cocina deliciosa y creativa en Mérignac.
Olive de Mer (n.f.): nombre científico "donax"; pequeña concha de la familia de los donacidae con una concha alargada, de color pastel, que vive en la arena al borde del agua...... Y sin embargo, no estamos junto al mar, sino en Mérignac, muy cerca del aeropuerto. Como una llamada a viajar, la brasserie del Hotel Quality Suites Bordeaux Airport & Spa está abierta a todo el mundo, el almuerzo los días laborables y todas las noches. Olvídate de tus suposiciones sobre los restaurantes de los hoteles y hazlo! La cocina es deliciosa y creativa. Aunque las sugerencias del menú del almuerzo se renuevan cada semana, los clásicos rara vez se muestran. Mira esto. Mira esto: crema de champiñones, tocino grande de pechuga de cerdo confitada con especias o col grande rellena con queso ricotta y hierbas para empezar, gallina de Guinea asada, ñoquis cocidos con espinacas y alcachofas, jugo de carne, pincho de ternera cocido al vino tinto, setas de chirivías y zanahorias blancas confitadas, o bacalao blando, caldo de albahaca con patatas y salsa aromática para los platos. Lo mismo ocurre con los postres: tarro de crema de vainilla, tubo de chocolate, cubierto con crema de cerveza de marfil o sopa de jengibre cítrico, bola de sorbete de pomelo. Permítanos asegurarle que lo esencial está a la carta. Una dirección ideal para todos!
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