LES NAVIGATEURS
Cómo llegar y contactar
Dirección en un remanso de paz con vistas a las pistas de Mérignac.
¿Pagar una pose en calma lejos del bullicio del aeropuerto antes de coger el avión? Los navegadores son un remanso de paz con vistas a las pistas. Te sentirás cómodo, el trato sigue desenfadado a pesar de la clase de decoración, hecha de madera, metal y banquetas de cuero rojo burdeos. Por allí, las botellas de la casa Dourthe colocadas en madera flotada, todo ello con una decoración estilizada y moderna en un parterre de pizarra. Nos ofrecen unas vistas a las cocinas donde los chefs y los marmianos nos pintan de hígado fresco a la plancha y a su crujiente de pan de especias o platos salados al wok, como las gambas con leche de coco. Una bonita sorpresa al nivel del postre, muy burla: los perfiles de cangrejos, una delicia. El café gourmet a sólo 5,50 euros cierra fácilmente la comida. Para los más urgentes, el chef Laurent Riabeau propone una fórmula urgente de calidad. Apreciamos una variedad de platos en directo (carpaccio de buey, tártaro) entre 14 y 17 euros.
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