FÊTE DE LA NIFLETTE
Fiesta gastronómica
Cómo llegar y contactar
place Saint-Ayoul,
77160Provins,
Francia
01.64.60.26.26
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Cada año, en noviembre, Provins rinde homenaje a su especialidad, la niflette, un pastelito de hojaldre que recubre una crema suave y lisa sutilmente aromatizada con azahar. Una delicia Los lugareños le contarán que los orígenes de este pecado gourmet se remontan a la Edad Media. ¡En aquella época, se regalaba a los huérfanos el día de Todos los Santos, gesto que se acompañaba de Ne flete! ("¡No llores!"), de ahí el nombre de niflette. Hoy en día, la tradición perdura en un ambiente de convivencia organizado en torno a actos, talleres y un mercado gastronómico.
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