Gastronomía especialidades locales y vinos Crécy-La-Chapelle

Con su pasión por las especias y su pasión por el cacao, Laetitia, afincada en Tournan-en-Brie desde 2012, se ha instalado ahora en Crécy. Hay que reconocerlo Una vez que haya entrado en la tienda, se sentirá irresistiblemente atraído por los dulces de chocolate: Mokaya, Cyrano, Palet d'Or... Tantos sueños como promesas cumplidas. Aquí, las especias y el cacao se combinan en una alquimia gourmet firmada Cluziel. Después, puede pasar por el salón de té y saborear unos macarrones con un chocolate caliente o una copa de champán. ¿Qué más?

Con un ambiente acogedor y una gran selección de vinos y licores, con varios centenares de referencias, cada sábado descubrirá aquí grandes sabores: Alsacia, Borgoña... Blancos (Montagny, Meursault Sous la Velle...), tintos (Pommard, Volnay Vieilles Vignes...) y sólo los mejores, incluso ecológicos (Clos Puy Arnaud 2017...). Y qué placer es dejarse aconsejar o redescubrir el néctar que tanto nos entusiasmó... el vino, el champán u otras bebidas con denominación de origen (Beaumes-de-Venise, Terres Jaunes...). Aquí podrá viajar de un terruño a otro, descubriendo diferentes variedades de uva y aromas.

Jean y Christelle Dijols, carniceros apasionados por las tradiciones culinarias, destacan. Entre otras distinciones, dos veces campeón de Francia en la categoría de jamón blanco superior, Jean combina la tradición con la inventiva, para nuestro deleite. Además, como miembro de la cofradía de los "Chevaliers du Goûte boudin" de Mortagne-au-Perche, nos propone un plato a base de cerdo de granja, especias y productos frescos... Una dirección en el sentido más noble de la palabra, donde seguro que hará sus compras de carne. Además, ¡los clientes habituales no se equivocan!

Desde 1997, esta explotación cultiva legumbres, avellanas y cereales mediante agricultura de conservación: lentejas verdes, rubias y negras, guisantes partidos... así como aceites: colza, girasol, lino, avellana, envasados en botellas de 25 cl. En el huerto no hay máquinas que controlen la vegetación, sólo bonitas ovejas que proporcionan la lana para confeccionar edredones y almohadas. La granja abre sus puertas todos los años para la Balade du Goût^(2º fin de semana de octubre) al huerto de avellanos, ¡y usted puede dejarse guiar!