Gastronomía especialidades locales y vinos Château-Landon

Situado en Château-Landon, ciudad medieval de renombre, este molino familiar lleva 4 generaciones produciendo harinas regulares y ecológicas de calidad, todas ellas elaboradas con trigo Gâtinais. Los Matignon, una familia de molineros, se entregan en cuerpo y alma a su trabajo y ofrecen una amplia gama de harinas: trigo, espelta, centeno, avena, maíz, espelta pequeña, trigo sarraceno, así como una gama de mezclas listas para usar. Todo ello puede adquirirse en envases de 2 kg, 5 kg e incluso 25 kg, en el molino o en determinados minoristas.

Le Bio Paysan es una tienda de comestibles ecológicos abierta en colaboración con una cuarentena de productores locales. Pero no es una tienda como las demás, porque apuesta por el consumo responsable, con una rigurosa selección de productos, incluidos 180 a granel: hierba limón, quinoa, etc. Encontrará excelentes productos para darse un capricho y hacerse un bien: savia de abedul, panes cocidos al fuego de leña, crema de sésamo negro, aves de corral, cestas de temporada, etc. Es una gran iniciativa que da a conocer a los productores y la tierra de Seine-et-Marne.