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2024
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2024
Restaurante gastronómico en Haguenau que ofrece platos de temporada, ciervo con verduras y pan casero
Gilles Schnoering comenzó su carrera como segundo de cocina en el renombrado restaurante gastronómico Cheval Blanc de Lembach. En Grains de sel, la sobria elegancia del comedor está en consonancia con las refinadas mesas. En el plato, el chef reinventa las estaciones. El huevo perfecto y la esfera de merengue indican un verdadero dominio de la cocina molecular. Volvemos a por el carpaccio de vieira sobre lecho de cangrejo, vinagreta, gel de kalamansi y combawas ralladas o la avellana de cierva con verduras olvidadas y pan de especias casero.
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Opiniones de los miembros sobre GRAINS DE SEL
4.9/5
27 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en noviembre 2023
Quelques petits ratés mais sans gravité. Un bon moment à table à passer. Personnel tres sympathique
Visitado en noviembre 2023
Un espace intime avec un excellent service et une nourriture de premier ordre ! Des saveurs étonnantes.
Visitado en noviembre 2023
Très bon restaurant. Je recommande vivement. Très fin.
Visitado en noviembre 2023
Parfaitement parfait ! Joli cadre, accueil très agréable et plats absolument délicieux ! Une mention spéciale pour l'œuf parfait ! Très belle découverte, je recommande :-)
Visitado en noviembre 2023
C'est un réel plaisir pour les yeux et le palais. Le chef cuisinier nous emmène dans un univers culinaire inconnu qu'il est délicieux de découvrir. A chaque visite je m'émerveille de ce que j'ai la joie de déguster. Tout est parfait! Merci!
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